Di Indonesia, nasi merupakan hidangan utama dalam penyajian makanan, sehingga dengan
bertambahnya populasi tentunya kebutuhan beraspun semakin meningkat. Untuk dapat
menyeimbangkan persediaan dan permintaan beras di Indonesia, pemerintah menunjuk
Perum Bulog sebagai pengelola persediaan beras, salah satunya berada di Jawa Barat sebagai
salah satu produsen beras di Indonesia. Beberapa bulan di tahun 2011 sampai 2015 Perum
Bulog Divisi Regional Jawa Barat mengalami kekurangan persediaan beras sehingga
dibutuhkan pengadaan beras menggunakan national movement, dimana beras dipindahkan
dari regional lain. Instabilitas persediaan beras ini terjadi karena beberapa faktor, terutama
adalah faktor iklik. Ini alasan mengapa diperlukan pengelolaan persediaan beras, untuk
mendapatkan jumlah persediaan beras yang spesifik tiap bulannya. Alasan inilah yang
melatarbelakangi penelitian mengenai analisis perencanaan dan pengendalian persediaan di
Perum Bulog Divisi Regional Jawa Barat. Penelitian dilakukan dengan menggunakan
Economic Order Quantity (EOQ) dengan pendekatan menggunakan Period Order Quantity
(POQ) dan hasil yang didapatkan yaitu pada tahun 2016 Perum Bulog harus memesan beras
sebanyak 596.677.538,92 KG dengan frekuensi pemesanan sebanyak 71 kali, pemesanan
setiap lima hari untuk bulan Januari dan enam hari untuk bulan Februari sampai Desember.
Safety stock yang harus dimiliki Perum Bulog sebesar 79.434.675,36 sampai 173.200.441,02
KG, dengan batas bawah sebesar 84.145.772,96 KG dan batas atas sebesar 180.156.952,97
KG. Biaya pengadaan beras sebesar dengan Rp. 4.659.583.712.750,62, dengan anggaran
sebesar Rp. 4.681.702.174.406,47, maka penghematannya adalah sebesar Rp.
22.118.461.655,86.