Abstrak— Pepaya adalah buah yang tumbuh pada daerah
tropis, salah satu jenis buah pepaya yang paling digemari oleh
masyarakat adalah buah pepaya California. Identifikasi mutu
buah pepaya California dapat diukur dengan menggunakan
warna, defect ̧ dan ukuran. Warna, defect dan ukuran didapat
dengan melakukan ekstraksi dari citra pepaya. Dataset yang
digunakan berjumlah 150 citra pepaya California. Dataset terdiri
dari 3 ukuran kualitas pepaya yaitu, bagus, sedang dan jelek.
Pengujian dilakuakn dengan menggunakan metode jaringan
syaraf tiruan backpropagation dengan menggunakan 17 training
function pada setiap data latih dengan 3 neuron berbeda untuk
setiap hidden layernya. Berdasarkan pengujian yang telah
dilakukan didapatkan hasil yang terbaik yaitu dengan
menggunakan training function trainrp pada neuron 10
menghasilkan accuracy sebesar 81,33%, precision sebesar
73,37%, dan recall sebesar 72%, sedangkan pada neuron 20
menghasilkan accuracy sebesar 82,67%, precision sebesar

75,24%, dan recall sebesar 74%, kemudian untuk neuron 25
menghasilkan accuracy sebesar 80,89%, precision sebesar
74,42%, dan recall sebesar 71,33%.